New Step by Step Map For расстановка оборудования в столовой

New Step by Step Map For расстановка оборудования в столовой

Blog Article

Количество необходимой посуды зависит в первую очередь от количества посадочных мест.

Нейтральное. Это немеханические элементы оснащения ресторана, играющие важную роль в его функционировании. Ведь без удобных тележек, вместительных стеллажей, моечных ванн персоналу заведения не обойтись.

Пароконвектоматы. Многофункциональные устройства, совмещающие функции плиты, духовки, сковороды и фритюрницы. Они экономят место и средства, так как могут заменить несколько единиц техники.

наплитная посуда — разнообразные кастрюли с крышками и без, сковороды, сотейники.

Выбор кухни (японская, итальянская, мексиканская и т. п.) полностью формирует список кухонного оборудования.

Блендеры высокой мощности. Они необходимы для приготовления смузи, коктейлей и других полезных напитков.

Они могут быть оснащены различными скоростными режимами и насадками для выполнения различных задач.

Бесплатные вебинары с рестораторами и специалистами в общепите

В этом обзоре мы рассмотрим все аспекты выбора оборудования, чтобы ваше заведение могло предлагать качественные блюда и высокий уровень сервиса.

Машины с загрузкой через переднюю дверцу. Дверца открывается вниз, как у духового шкафа. Эти машины удобны в использовании и подходят для небольших заведений.

От формата заведения зависит, какие блюда будут готовить на кухне, что напрямую влияет here на список необходимого оборудования.

В пекарнях и кондитерских используется специализированное оборудование, облегчающее процесс выпечки и приготовления десертов.

Перед продажей товар чистят, проверяют его работоспособность, но не стоит забывать об износе оборудования.

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия